建阳彭墩：独特端午味，“分节”传百年
东南网6月6日讯（本网记者 陈艳 通讯员 黄慧聪）门前艾蒲青翠，粽叶香飘十里。建阳又是彭墩天龙私服网站一年端午，彭墩村的独特端午村口再一次飘荡起“葱花饼”特有的甜香。
一大早徐桂凤和张建勇便提前准备好水果、味传粽子，百年等着孩子放学便一同回村里看望父母，分节另一边，建阳徐小宝正在陈氏饼店的彭墩天龙私服网站摊位前，等着新鲜出炉的独特端午“葱花饼”。“我们村一直有一个习俗，味传每到端午节，百年女儿女婿就会带着粽子、分节水果，建阳来娘家看望父母，彭墩女方父母呢，就要买‘葱花饼’让女儿女婿带回去‘分节’。”徐小宝说话的间隙，陈氏饼店的摊位前送走了一波又一波的客人。
“我们这个‘葱花饼’从民国的时候就有了，那时候每到端午节村里就会做‘葱花饼’，岳父岳母买回家给女儿女婿“分节”，这个习俗一直保留到今天，这个饼的制作技艺还是非遗呢。”据村里老人介绍，“葱花饼”由来已久，那时的饼以肉糖为主，寓意甜甜蜜蜜，吃了有福气。发展到今天，葱花饼的馅料越来越丰富，红豆、腌菜、蛋黄、花生、猪肉等五种口味最受欢迎。
制作“葱花饼”最关键的一步在于发酵，混合着食用油、猪油、白糖、酵母、酒酿、小苏打的面团，经过12个小时的发酵，变得油润光滑，经验丰富的制饼人十秒左右就可以包好一个饼坯，然后点上芝麻，放入烤箱内烘烤20至30分钟，出炉时，要将“葱花饼”迅速产出，翻面放置在一旁竹筛中，待饼的温度降下，表皮变得酥脆，隔夜后又是另一番绵软的风味。
“现在啊，很多人都对‘葱花饼’感兴趣呢，有的人找我订做的时候，也会上手学一学、做一做，我也很高兴这门手艺可以传承下去。让更多的人知道、喜欢‘葱花饼’。”制饼人李泉凤说道。
伴随着“分节”的脚步和人们对“葱花饼”的喜爱，这来自彭墩的独特风味，走上了更多家庭的餐桌，在每一年的端午，传递着节日的喜悦。
(责任编辑：休闲)
明天就是端午假期了 11部新片争霸，端午档预售破亿
CBA综合：浙江胜青岛 广州负上海
2023年福建全民健身运动会太极拳总决赛圆满落幕
厦门：国产手术机器人成功修复心脏瓣膜
乌军前线指挥官：这些人连枪都没学会使用 就被送去了前线-
涉及机械设备、LED照明产品、轻工日用品、食品等本报讯记者张巨峰）6月23日，记者从省商务厅获悉，在“山西品牌丝路行”匈牙利站活动中，首次携手走出国门的山西企业取得丰硕成果。经过为期3天的经贸洽谈，
...[详细]
-
近日，坐拥数百万粉丝的博主“王红权星”被各大社交平台封禁。从风光无限，到查无此人，“王红权星”的“凉凉”再次宣示了网信部门营造清朗网络空间的决心意志，也为更多自媒体人提了个醒。纵观“王红权星”所发布内
...[详细]
-
经济学家几乎一致预计，美联储将于本周提高短期利率。《华尔街日报》最新调查显示，大多数人现在都将注意力转移至美联储6月的会议。98.4%的受访经济学家预计，美联储将在本周加息。他们还预计，美联储今年将加
...[详细]
-
养老金最新消息2018年 全国养老金入市规模已达5300亿元
专家认为，养老金投资要解决资金空转问题以及实现养老金体系可持续发展，需进行多元化资产配置上周，江苏省宣布将企业职工基本养老保险基金1000亿元委托投资运营。加上此前已投入运营的4300亿元，目前全国养
...[详细]
-
胡歌在近期的分享中坦露，成为父亲后，他开始感受到了年龄带来的焦虑。他笑称，由于中年得女，当女儿成长至20岁时，自己已步入六旬，想象着将来以一个老人的形象参加她的婚礼，不禁让他有些忧虑。这与他以往的心态
...[详细]
-
债市早盘大跌，中国10年国债期货创两个月来低点。周一早间，10年期国债期货主力合约T1803跌幅一度扩大至0.46%，其他品种合约也普遍下跌。截止午盘全线大幅收跌，10年期债主力合约T1803收跌0.
...[详细]
-
一季度城镇新增就业303万人，同比增加6万人——全国就业社保运行总体平稳1—3月，全国城镇新增就业303万人；全国基本养老、失业、工伤保险基金总收入2.2万亿元、总支出1.8万亿元，3月底累计结余8.
...[详细]
-
近日，南部战区海军航空兵某团聚焦实战组织跨昼夜飞行训练，海上巡逻警戒、反潜飞行等课目接连展开，突出未知条件下的连续性、对抗性训练，不断提升部队快速出动和全天候搜攻潜作战能力。秦钱江、周豪）
...[详细]
-
新华网北京7月24日电 腾讯股价再度涨破300港元关口，截至发稿，涨1.68%，报302港元，刷新历史新高。近期腾讯股价持续上涨，7月初以来累计涨逾15%。据央视二套《整
...[详细]
-
近日，华为给员工分福利房的消息传出。消息称，华为将在新落成的东莞松山湖基地建成配套住房，只卖给公司员工，精装修，价格只有8500元一平方米。消息传出后，网友纷纷表示华为是“别人家的公司&r
...[详细]
