抹茶产销量中国第一、全球第二，竟是这座山下小城？

　　“先将抹茶粉打成浆状，抹茶再慢慢往里加水，产销城用茶筅不断将其搅拌至奶油状的量中天龙八部私服怎么安装细泡沫，一杯抹茶就制作好了。国第”

　　5月下旬，全球在第二十届中国（深圳）文博会贵州主题展馆的第竟展台前，茶艺师娴熟的座山打抹茶动作吸引了不少观众。

　　这款抹茶，抹茶来自贵州省铜仁市江口县。产销城

　　江口县，量中抹茶产销量中国第一、国第全球第二，全球抹茶出口到40多个国家和地区。第竟

茶艺师展示贵州抹茶。座山天龙八部私服怎么安装周燕玲 摄

　　自古出好茶

　　茶圣陆羽《茶经》记载：黔中生思州、抹茶播州、费州、夷州……其思、播、夷往往得之，其味极佳……

　　《中国茶经》载：唐代名茶夷州茶、费州茶、思州茶分别产于贵州石阡、思南、德江、印江、江口等一带。

　　贵州，高海拔、低纬度、多云雾、寡日照，有利于孕育绿色、生态、有机的茶。

　　江口，地处武陵山脉腹地，世界自然遗产梵净山脚下。

　　生态环境得天独厚，是盛产茶叶、生产优质抹茶的好地方。

　　如今，贵州省铜仁市被称为“中国抹茶之都”。

来源：江口县融媒体中心

　　铜仁市江口县凯德街道贵茶产业园被称为“抹茶超级工厂”。

　　要想做出好的抹茶，先得种出符合要求的茶叶。

　　新鲜茶叶经过蒸青、碾磨、粉碎、干燥等步骤变成了抹茶。

来源：中新视频截图

　　5月中旬，走进铜仁市江口县九龙山茶园。

　　一垄垄被盖上遮阳布的茶树已到采摘期，掀开遮阳布，嫩绿明亮的茶叶散发清香。

　　工人采收的鲜叶，将用于制作抹茶的原料——碾茶。

来源：江口县融媒体中心

　　生态优势也是贵州抹茶的优势。

　　贵州率先在中国禁用水溶性农药和除草剂，茶园禁用的农药在中国65种的基础上提高到了128种，针对出口茶园还提出了28种慎重使用的农药。

来源：中新视频截图

　　为了一杯“干净”茶，铜仁茶产业全链条均采用无公害生产管理技术和措施，茶园管理绿色防控率达到90%以上。

　　铜仁市3万亩抹茶基地都配建了病虫害绿色防控系统，通过20多个远程检测数字设备，将采集到的虫害移动频率、病害发生面积等参数整理形成初步的诊断报告，从而进行有效的预警防范。

来源：中新视频截图

　　“抹茶+”推陈出新

　　抹茶源于中国。

　　唐朝发明了蒸青散茶(碾茶)，还审订了评茶色香味的方法。宋代发展为茶宴。

　　北宋书法家、茶学家蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法：把团茶击成小块，再碾成细末，筛出茶末，取两钱末放入烫好的茶盏，注入沸水，泛起汤花品尝色、香、味，佳者为上。

　　明代人们改用茶叶冲泡喝汤，抹茶东渡日本，而后逐渐为全球所知。

　　如今，抹茶也成为“潮流”的宠儿。

　　抹茶可作饮料直饮，作为天然食品添加剂的抹茶也可吃。

　　抹茶冰激凌、抹茶拿铁、抹茶生椰、抹茶奶枣、抹茶巧克力、抹茶面条……

　　拉花抹茶可赏，以茶汤为纸、茶勺作笔，画出各种图案，已成为当代年轻人的新玩法。

来源：中新视频截图

　　抹茶面膜、抹茶牙膏等日用品也开始销售。

　　抹茶还可用于医疗、保健、化妆品等行业。

　　抹茶产业链，正在不断扩展。

　　铜仁市以梵净山为核心，依托其世界自然遗产的名片效应，推动茶旅深度融合。同时，大胆探索“抹茶+”的产品开发应用模式，在“梵净抹茶”产业链上进行全面推广运用，创新抹茶文创旅游商品。

来源：江口县融媒体中心

　　2024年第一季度，江口一家工厂的订单创历史新高；最近接到的订单有三百多吨，产品生产出来后将会发往海内外多个国家和地区。

　　2024年，铜仁市出台《铜仁市做大做强抹茶产业三年行动实施方案（2024—2026年）》，旨在三年内实现全市抹茶基地8万亩，碾茶产量2200吨以上，抹茶产量2000吨以上，新建（提升改造）碾茶生产线共45条，推动抹茶综合产值17亿元以上。

　　作者：杨茜 刘美伶

(责任编辑：知识)